解説

1. [適切]。旅館は宿泊サービスを事業者として提供しています。対価を得て行うサービスには消費税が課税されます。よって記述は適切です。
2. 不適切。保険料や保険金の支払いは、資産の譲渡・貸付け・サービスの提供ではないため非課税取引になります。
3. 不適切。上場株式から受け取った配当金などは、資産の譲渡・貸付け・サービスの提供ではないので非課税取引になります。
4. 不適切。寄附金、祝金、補助金・助成金等は、一般的に対価として支払われるものではないので、非課税になります。