解説

1. ×不適切。公正証書遺言の作成には、証人2人以上の立ち合いが必要になりますが、以下の人は証人になれません。
   • 未成年者
   • 推定相続人・受遺者（遺贈によって相続財産をもらう人）、その配偶者や直系血族
   • 公証人の配偶者、四親等内の親族、書記及び使用人
   兄Gさんは証人になれますが、孫Eさんは推定相続人の直系血族なので不適格です。
2. 〇適切。必要なときに自由に撤回ができるようにするためなどの理由で、2名以上の者が同一の証書で遺言をすること（共同遺言）は民法で禁止されています。共同遺言は無効となります。
3. ×不適切。遺言の撤回は自由にできます。遺言の方式（自筆証書・公正証書・秘密証書のいずれか）によらなければなりませんが、先に作成した遺言と同じ方式である必要はありません。